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Viel mehr als einfach nur ein Bäcker: Märkisches Landbrot

Im Dezember habe ich eine Betriebsbesichtigung gemacht, und zwar in einer der größten Bio-Bäckereien Berlins, „Märkisches Landbrot“. Und das war wirklich richtig interessant. Ich durfte mich einer Truppe rüstiger gut gelaunter älterer Damen anschließen, die sich seit 12 Jahren jeden…